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Nutrition et diététique :
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Qu'est ce que l'Agar Agar Cette algue qui s'utilise dans de nombreuses recettes en toute simplicité aide à garder la ligne et est bonne pour la santé.
 L'agar-agar est souvent plébiscite par les vegetariens et les adeptes du bio. L'agar agar est d'origine vegetale, contrairement à la gelatine qui est animale. De plus, il ne contient aucun colorant, ni conservateur, ni additif.
Comme de nombreuses algues, l'agar agar est bon pour la santé car il contient du calcium, du fer et du phosphore. Mais l'agar agar est surtout connu parce qu'il aide a garder la ligne, c'est d'ailleurs pour cela que les Japonaises l'utilisent en versant de l'agar agar dans du thé, soupe, riz...   L'agar agar gonfle dans l'estomac et favorise la sensation de satiété. L'agar agar contient tr&es peu de calories, ce qui en fait un ingredient ideal pour se régaler avec un dessert leger.  |
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